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recipes / 江上佳奈美さんのパルマハムレシピ

パルミジャーノ・レッジャーノとパルマハムのキッシュ

材料   

パイ生地(おりたたみ) 1枚
卵 Lサイズ2個
生クリーム 1/2カップ
牛乳 1カップ
パルミジャーノ・レッジャーノ(おろしたもの) 30g
パルマハム 3枚

作り方

  1. パイ生地をタルト型に入れ、重石をして200℃に温めたオーブンで10~15分焼く。
  2. Aを混ぜ合わせて1に流し入れ、上にパルマハムを並べ、220℃に温めたオーブンに入れ、うすく焼き色がついたら、200℃に下げて、卵液が固まり、生地に十分焼き色がつくまで焼く。