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藤沼由美子さんのパルマハムレシピ

パルマハムとパパイアのサラダ

材料  2人分

ルマハム(スライス) 5~6枚
パパイア(またはマンゴー) 1/4個
ルコラ、エンダイブなど好みの香り野菜 約50g
EVオリーブ油 大さじ3
塩 適量
レモン汁 大さじ1/2


作り方

  1. パルマハムは大きめに切り分ける。
  2. パパイアは種を取って皮をむき、コロコロに切り分ける。
  3. ルコラとエンダイブはざっとちぎる
  4. ボウルに全ての材料を入れ、EVオリーブ油を回しかけてあえる。塩とレモン汁も入れて全体をあえる。