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樋口正樹さんのパルマハムレシピ
パルマハムの磯辺焼き
材料 2人分
*切り餅 4 個
*醤油 大さじ1
*甜菜糖 大さじ1/2
*パルマハム 2 枚
*焼き海苔 全型1枚
作り方
フライパンを温め、切り餅を置き蓋をして弱火で両面焼きます。焼き色が付き、火が通って膨らむ寸前でバットなどに取り出します。
醤油と甜菜糖を混ぜ合わせ、刷毛を使ってお餅の全体に塗ります。
パルマハムは半分に切ります。焼き海苔は4等分に切ります。
3の餅をパルマハムで巻き、さらに焼き海苔で巻きます。
※パルマハムも焼き海苔もキッチンバサミで切ります。