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樋口正樹さんのパルマハムレシピ

パルマハムの磯辺焼き

材料　 2人分

＊切り餅　4 個
＊醤油　大さじ１
＊甜菜糖　大さじ1/2
＊パルマハム　2 枚
＊焼き海苔　全型１枚

作り方

  1. フライパンを温め、切り餅を置き蓋をして弱火で両面焼きます。焼き色が付き、火が通って膨らむ寸前でバットなどに取り出します。
  2. 醤油と甜菜糖を混ぜ合わせ、刷毛を使ってお餅の全体に塗ります。
  3. パルマハムは半分に切ります。焼き海苔は４等分に切ります。
  4. ３の餅をパルマハムで巻き、さらに焼き海苔で巻きます。

 

※パルマハムも焼き海苔もキッチンバサミで切ります。