各種情報

各種情報

Markets information: importers, distributors, authorized producers
市場情報:インポーターと輸出可能な生産者

Training Material
トレーニング資料

元パルマハム職人多田昌豊さん直伝「おいしいパルマハムの極意」
http://r-tsushin.com/special/parmaham_seminar_2015.html

日本人で唯一「パルマハム職人」と認められた多田昌豊氏による、目から鱗の「おいしいパルマハムの極意」実況中継。

おいしく、無駄なく使い切る秘訣 おいしいパルマハムの極意
http://r-tsushin.com/feature/movement/prosciutto_di_parma2016.html

パルマハムの正しい提供方法と無駄のない活用術

Shop list
パルマハム取扱店舗(ロゴプレート設置店舗一覧)

正規パルマハム(原⽊)を定番商品として⼀定量以上継続的に提供している飲⾷店、小売店にパルマハム協会のロゴプレートを設置頂き、パルマハムの認知拡⼤にご協⼒頂いています。ご興味のある方はプレート案内・申請書をダウンロードの上、必要事項を記入してお送り下さい。

レストランチェーン(全国)

レストラン

店舗名 電話番号 住所
時の酒場 味登 0166-74-3458 北海道旭川市3条通6丁目 3・6センタービル
トラットリア イル・フラゴリーノ 0155-99-1154 北海道帯広市大通南12-5-2
BAR NAGAOKA 018-801-5566 秋田県秋田市大町4-2-34 キプロスビル3F
ピッツェリア・パドリーノ・デル・ショーザン 022-213-9220 仙台市青葉区上杉2-1-50
トラットリア エッセ 022-797-5302 宮城県仙台市青葉区大町1-1-8
炉地BAR 八兵衛 022-796-7029 宮城県仙台市青葉区中央3-1-14
ヴィヴィ フィカーレ 024-534-8878 福島県福島市岡部字当木16-5
ボーノ伊太利亜 024-558-0141 福島県福島市八島田字勝口15
マンママリィ 2店舗 0246-46-2128 福島県いわき市郷ヶ丘2-7-11
店舗名 電話番号 住所
パニーノ・ジュスト
nibu 03-3886-2270 足立区関原3-28-11
レストラン ナポレオン 03-3974-0509 板橋区南常盤台1-16-10
PIZZERIA GRILL BACCO 03-3776-8116 大田区山王2-1-6 
パリアッチョ 深川ギャザリア 03-5857-2168 江東区木場1-5-10
イルプレージョ 03-6407-1271 渋谷区上原1-17-7 フレニティハウス2F
セルリアンタワー東急ホテル 03-3476-3385 渋谷区桜ヶ丘26-1
Tullio(トゥリオ) 03-6450-5957 港区南青山7-14-6 南青山TCビル 2F
オステリア ルッカ 03-5789-3632 渋谷区広尾1-6-8 
ペレグリーノ 03-6277-4697 渋谷区恵比寿2-3-4
Le Bar a Vin 52 アトレ恵比寿西館店 03-3760-7580 渋谷区恵比寿南1-6-1
LA BUONA VITA 03-6276-3212 渋谷区代々木1-45-4
NIDO 03-6303-7499 品川区大井1-55-12
イル・バーカロ 03-5269-8528 新宿区新宿3-4-8
Gustavo 神楽坂店 03-6228-1073 新宿区神楽坂3-2 木村屋ビル3F
ラ プロシュッテリ 03-5227-5586 新宿区神楽坂2-11-7
マッシモッダヴィオ 03-6802-7648 杉並区永福4-4-4 
ラ・ヴォーリア・マッタ 荻窪 03-3393-1801 杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店5F
カフェ・ボンフィーノ 03-5610-8370 墨田区亀沢3-22-1 
コルニーチェ 03-5731-3738 世田谷区奥沢2-25-2
トラットリア コンタディーノ 03-6676-1990 世田谷区桜丘3-6-4
トラットリア・エテルニータ 03-5716-3776 世田谷区玉川3-10-7
バラババオ 03-3535-7722 中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス9F
トラットリア・ガルガ 03-6228-8233 中央区銀座4-6-16
バルマルシェ kodama 03-3449-1261 港区高輪3-26-27
上野洋食 遠山 03-5826-4755 台東区上野公園1-54
メルジェリーナ 03-3538-3361 中央区銀座2-3-4
リストランテ・ヒロ銀座 03-3535-2751 中央区銀座3-2-15
LA VIOLA 050-3155-3289 中央区銀座5-5-17
Trattoria Mezzanino 050-3134-5671 中央区銀座5-5-17
Bisteccheria INTORNO 03-3566-4155 中央区銀座5-5-17
カルネヴィーノ銀座 03-3569-2138 中央区銀座6-12-14 
オストレア銀座コリドー通り店 03-6215-6688 中央区銀座6-2-1
生ハムとワインのお店 Piglet 03-6264-0753 中央区築地3-10-8
カヴァタッピ 03-6228-4773 中央区築地2-12-14 
ロティサリーバール ダパウロ 03-6225-9770 中央区日本橋1-4-1
プラナバルカ 03-5651-3393 中央区日本橋蛎殻町1-3-2 1F
ニーノ・カフェダイニング 03-3548-0811 中央区日本橋室町2-2-1 
ケ ヴォーリア! 03-6225-2200 中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町2F
デルソーレ 03-3518-2307 千代田区神田駿河台3-7-5 B1
イタリアンバル ポルテラ 03-5577-6605 千代田区神田司町2-17
ルッコリーナ 03-6272-5937 千代田区富士見2-10-2
デリツィオーゾ フィレンツェ 03-3211-8055 千代田区丸ノ内1-5-1
ビストロバール ダパウロ 03-3287-3733 千代田区丸ノ内1-5-1
リストランテ・ヒロ チェントロ 03-5221-8332 千代田区丸の内2-4-1
ヒロ プリモ 東京駅 03-5219-5607 千代田区丸の内1-9-1
ルッコリーナ 03-6272-5937 千代田区富士見2-10-2 飯田橋グランドルーム サクラテラス2F
Tre Gatti 03-3565-6182 豊島区目白3-13-1
トラットリア レモン ガーデン 03-3373-1587 中野区本町1-1-4
タッポスト チャオラ 03-6915-8996 練馬区練馬4-15-18
イル・フェリーチェ 03-6457-5741 文京区関口1-1-3
イタリアンwine&pasta ブォングスタイオ江戸川橋店 03-6280-7190 文京区関口1-9-12
ブォングスタイオ イタリアンワインBar 03-3816-2233 文京区本郷3-28-4 パークハウス本郷3丁目 アーバンス1F
ピッツェリア ギタロー 03-5570-2130 港区赤坂7-10-7 
ルビーカフェ 03-6717-0928 港区港南2-18-1 
肉LABO 田町店 03-5439-6625 港区芝浦3-15-1 シティテラス田町1階
タランテッラ・ダ・ルイジ 03-6408-5552 港区白金3-22-2
A. te (アテ) 03-5251-0607 港区新橋2-15-17
ジリオ 03-3438-0748 港区新橋6-9-2 
Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO 03-5439-6403 港区麻布十番2-2-10
ステック・キュイジーヌ フラムセーヌ 03-5413-6686 港区西麻布3-13-14 LA・RES西麻布B1F
西麻布タニーチャ 03-6727-9236 港区西麻布4-4-16
ラ・コメータ 03-3470-5106 港区麻布十番1-7-2
ラ・ブリアンツァ 03-5440-8885 港区麻布十番-2-17-8
パルテノペ 広尾店 03-5798-3355 港区南麻布5-15-25
イゾラ デル ノルド 03-6435-2822 港区三田3-5-21
クッチーナ・カッパス 03-3478-7502 港区南青山3-18-19-7F
リビエラ青山 03-5411-2880 港区南青山3-3-3 1F
トラットリア・イル・フィーゴ・インゴルド 03-6447-2347 港区六本木7-19-1
スピーゴラ 03-6804-3250 港区六本木4-4-4
ベラフィリア 03-5489-2811 目黒区大橋1-7-9
イル・ボスケット 03-6416-0886 目黒区上目黒1-14-9 ST桜橋A棟 1F
バッチョーネ 03-3791-2334 目黒区上目黒1-16-2
3&1 Factory 03-6421-2806 目黒区自由が丘2-9
ラ・ルナ・ロッサ 03-3793-4310 目黒区中目黒2-5-23
店舗名 URL 電話番号 住所
マガッヅィーノ 027-364-1447 群馬県高崎市問屋町4-7-1
ラ ファミーリア https://www.facebook.com/Italian-Bar-La-Famiglia-%E3%83%A9-%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%82%A2--1583887761926402/ 027-381-6600 群馬県高崎市八島町58-1 ウエストワンビル2F
Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO 横浜ベイクォーター店 http://lbv52.jp/bayQuarter/index.html 045-441-1113 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター3F
Osteria Sale e Pepe https://www.facebook.com/Osteria-Sale-e-Pepe-251658845491777/ 045-228-9998 神奈川県横浜市中区南仲通1-8 SKビル 1F
BAR "d" MAN https://www.facebook.com/BARdman88/ 045-628-9203 神奈川県横浜市西区岡野1-9-12-1F
オステリア オーラン https://www.facebook.com/OsteriaOuran/ 045-442-5899 神奈川県横浜市瀬谷区三ツ境23-5 レジェンドスクエア1F
grano http://www.grano-pizzanapoletana.com/ 0466-65-0122 神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-4
湘南福猫 https://www.facebook.com/shonanfukuneko/ 0466-52-3501 神奈川県藤沢市片瀬2-16-21
タヴェルナ・ハンバーグ http://ameblo.jp/taverna-hamburg/ 029-306-7677 茨城県水戸市見川町1822-66
アプリーレ http://aprile.tokyo/ 042-361-8411 東京都府中市若松町1-37-1
オステリア・アイリ http://www.osteria-irie.com/index.html 042-554-5721 東京都羽村市栄町1-2-14
Café Vino http://www4.hp-ez.com/hp/cafevino/page1 049-299-7861 埼玉県川越市元町1-8-1
ラ・ヴォーリア マッタ 大宮店 http://r.gnavi.co.jp/g053747/ 048-648-2448 埼玉県さいたま市大宮区錦町630
Zefiro http://www.il-porto.jp/zefiro/restauranthall.html 048-658-7700 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-196-1
マーケットレストラン AGIO 浦和店 https://www.mikasakaikan.co.jp/restaurant/agio/urawa/index/ 048-831-6011 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-14-7
マーケットレストラン AGIO 浦和店 https://www.mikasakaikan.co.jp/restaurant/agio/urawa/index/ 048-831-6011 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-14-7
トラットリア アルポンテ https://www.michinoeki-ichikawa.jp/restaurant/ 047-382-5331 千葉県市川市国分6-10-1
店舗名 URL 電話番号 住所
Ristorante Pietrino http://pietrino.jp/pc/top/top.html 0267-46-8499 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1151-5
ラ・キァーヴェ http://lachiave-matsumoto.com/ 026-355-6838 長野県松本市中央1-11-11
トラットリア ベッラ ソニア http://sonia.belgustogroup.com/ 0265-23-7720 長野県飯田市鼎下山1419-1
イル・グスト チッチ https://shop.belgustogroup.com/ 0265-49-0093 長野県飯田市鼎名古熊2541-1
リストランテ・フラスカティ http://www.wr-salt.com/frascati/index.html 0532-54-2324 愛知県豊橋市萱町57
デリツィオーゾ・イタリア・エビス・トーキョー http://www.nagoya-delizioso.com/ 052-562-9090 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 
ソロピッツァ ナポレターナ http://www.solopizza.jp/ 052-238-0372 名古屋市中区大須3-36-44
えくら http://ekura.jp/ 0569-89-6171 愛知県半田市青山2-6-11
サルトリア ダ 水本 https://www.facebook.com/sartoriadamizumoto/ 0779-66-6116 福井県大野市5-4
Trattoria Boboli http://www.t-boboli.com/ 055-267-7433 山梨県甲府市中央5-4-8
トラットリア ピッツェリア プルチーノ http://izukogen-pulcino.com/ 0557-54-3800 静岡県伊東市八幡野1274-66
オステリア・ティアロカ http://www.osteria-tialoca.com/ 054-266-5495 静岡市葵区鷹匠2-13-11
店舗名 URL 電話番号 住所
イル・メルカート・アンジェロ http://www.anjou.co.jp/shop/mercato/ 06-6282-2188 大阪市中央区南船場4 
MANMA PARMA http://mammaparma.jp/ 06-6445-7090 大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店 なんばダイニングメゾン8F
MANMA PARMA 大阪梅田店 http://mammaparma.jp/ 06-6148-8475 大阪市北区下深町3-1
ラ・ランテルナ 2店舗 http://lalanterna.web.fc2.com/index.html 06-6344-1313 大阪市北区西天満3-5-18
サンタ・アンジェロ http://www.anjou.co.jp/shop/angelo/ 06-6644-2855 大阪市中央区難波5-1-60 
Pizza San Felice https://www.facebook.com/Pizza-San-Felice-323407924434722/ 0727-43-5554 大阪府箕面市白島1-7-25
欧風料理 ラ・ポスト http://www.anjou.co.jp/shop/lapost/ 078-452-8766 神戸市東灘区本山北町3-3-14
ル・パスタガーデン http://www.hotpepper.jp/strJ000031979/?vos=nhpp03 079-435-6000 加古川市平岡町二俣769-3
& Luce 079-439-6050 加古川市平岡町新在家716-33
PIZZERIA EN 079-562-3200 兵庫県三田市駅前町4-27-E
店舗名 URL 電話番号 住所
ディアー 8店舗 http://dear2.com/ 0877-62-4911 香川県善通寺市原田町1104-2
和飲蔵 七十一 0836-44-9571 山口県宇部市東須恵1842-1
えいじ庵 0836-84-1717 山口県小野田市日の出3-7-21
イタリアン酒場 ルーチェ http://italiansakaba-luce.jp/ 084-927-0120 広島県福山市船場4-11
リストランテ真田 084-928-3370 広島県福山市延広町2-11-1F
バール パッセジャータ https://www.facebook.com/passeggiata/ 0859-21-0440 鳥取県米子市東倉吉町68
SALVO 092-714-7844 福岡市中央区大名1-9-22
ラ・カーサ・ディ・ナオ http://www.naosan.co.jp/fukuoka/index.html 092-404-7030 福岡市中央区薬院4-8-6
BAR UEDA 093-511-5735 福岡県北九州市小倉北区堺町1-4-11 2F
デリカコッタ https://www.facebook.com/delica.cotta/ 093-777-2779 福岡県北九州市八幡西区引野1-20-17
Pomme de Terre / T-LAB https://www.trefletable.com/ 096-322-5121 熊本県熊本市中央区上通町4-18
Secondo Casa http://secondocasa.com/ 098-914-3334 沖縄県浦添市港川2-13-7-41
IBISCO https://ibisco.shopinfo.jp/ 098-988-3111 沖縄県那覇市おもろまち2-3-16 1F

デリカテッセン/サルメリア

店舗名 URL 電話番号 住所
EATALY各店舗 http://www.eataly.co.jp/
PECK各店舗
ドルチェ・ヴィータ (DOLCE VITA) https://www.facebook.com/%E3%83%89%E3%83%AB%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%BF-165362316981956/ 03-3235-7780 新宿区神楽坂6-8
ブッツ デリカテッセン 広尾店 渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ1F 明治屋広尾ストアー内
カーサ・アンジェリーナ http://casa-angelina.net/ 03-3701-3301 世田谷区桜新町1-25-25
ブォングスタイオ 本郷三丁目店 https://www.facebook.com/buongustaio.hongo/ 03-5615-8450 文京区本郷4-6-2
ブォングスタイオ 江戸川橋店 https://www.facebook.com/buongustaio.edogawabashi/ 03-6280-8890 文京区関口1-2-7 奥村ビル1F
ロッソルビーノ https://www.facebook.com/RossoRubino2009/ 03-6304-1529 文京区水道2-13-6
日進ハム http://www.nissinham.co.jp/ 03-3582-2941 港区東麻布2-34-1
Bottega del Pirata(ボッテーガ デル ピラータ) http://www.islandfoods.jp/shop/ 03-6277-8089 港区東麻布3-3-13
PIATTI http://www.piatti.jp 03-3468-6542 目黒区駒場4-2-17
3&1 Factory https://www.instagram.com/3and1factory/ 03-6421-2806 目黒区自由が丘2-9-8
Scimisciedda (シミシェッダ) https://www.facebook.com/Scimisciedda 0422-30-8442 三鷹市井口1-1-3
サルメリア69 http://www.salumeria-69.com/ 03-6411-9496 調布市入間町3-9-11
SALUMERIA USAGI https://www.facebook.com/salumeria.usagi/ 042-648-3835 八王子市明神町4-7-2
お酒のアトリエ吉祥 本店 http://jizake-ya.shop-pro.jp/ 045-541-4537 横浜市港北区新吉田東5-47-16
KISSYO SELECT トレッサ横浜店 https://www.facebook.com/045kissyo/ 045-541-0413 横浜市港北区師岡町700 トレッサ内1階
KISSYO SELECT ボーノ相模大野店 http://jizake-ya.shop-pro.jp/ 042-705-8651 相模原市南区相模大野3-2-1
メルカ http://www.merca-italia.jp/ 06-6151-2674 大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪地下2階 キッチン&マーケットルクア大阪店
アンティカ・イタリアーナ 078-862-6711 神戸市中央区小野柄通8-1-8
イル・グスト チッチ https://www.facebook.com/ilgustoCicciGastronomia 0265-49-0093 飯田市鼎名古熊2541-1
サルメリア ラボ https://slavo.jp/ 092-725-5222 福岡市中央区薬院2-10-1
ナショナル田園 http://www.national-azabu.com/ 03-3442-3181 世田谷区玉川田園調布2-6-21
San Felice +1 https://www.facebook.com/San-Felice-1-335773539960257/ 06-6170-5990 吹田市清水8-121
ホールスクエア福岡 https://www.facebook.com/wholesquarefukuoka/ 092-982-1008 福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルシティ博多グランドビルB1F
サルメリア コメスタ https://www.facebook.com/comesta.namahamu/ 022-796-8726 仙台市青葉区大町2-11-13

パルマハム・スペシャリスト特設サイト

Consorzio del Prosciutto di Parma パルマハム協会
 
パルマハム・インフォメーションセンター(株式会社旭エージェンシー内)TEL 03-5574-7890 - FAX 03-5574-7887
Largo Calamandrei, 1/A - 43100 Parma - Italy - Phone: 0521.246211 - Fax 0521 243983
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