ニュース

ニュース

2021/03/05 2020年、パルマハムのスライスパックの出荷は過去最高の21%増を記録

2020年、パルマハムの正規スライスパックの出荷量は、コロナ禍にも関らず対前年比21%増の10,401,896Kg(9,700万パック)となり大変好調でした。パルマハム総生産量8,723,661本のうち、22.8%に当た […]

2021/01/12 元パルマハム職人 多田正豊氏による講習動画

元パルマハム職人多田正豊氏による、パルマハムの取り扱いに関する動画を作成しました。 YouTubeでご覧いただくことが可能ですので、パルマハムの取り扱いの参考にして頂きましたら幸いです。   (1)パルマハムの […]

2020/10/15 DOP用の豚の生産チェーンのトレーサビリティと完全な透明性

2020年1月1日から施行されたコントロールプランの柱となる、完全にコンピュータ化されたトレーサビリティ・システム(RIFT: Registro Italiano Filiera Tutelata)の導入によって、DOP […]

2020/04/07 イタリア国内の生ハム市場調査

ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare: イタリア農業食品市場研究所)はここ数年、パルマハムと、Nielsenが選定した主な競合製品に関 […]

2019/03/26 パルマハム協会、EUと日本のGI(地理的表示)を軸にマーケティング活動を展開

パルマハム協会(イタリア・パルマ市)は、今年度も日本でのマーケティング活動を開始しました。 同協会は、去る3月5日~8日に幕張メッセで開催されたFOODEX JAPAN 2019に出展しました。パルマハムが日本市場に進出 […]

2018/06/14 ヴィットーリオ・カパンナ、パルマハム協会の会長続投

サプライチェーン、広報活動、供給管理を重要課題に   去る6月5日、パルマハム協会の理事会が開催され、現在145社からなる協会の会長として現職のヴィットーリオ・カパンナ氏を再選しました。フェデリコ・ガッローニ氏 […]

Consorzio del Prosciutto di Parma パルマハム協会
 
パルマハム・インフォメーションセンター(株式会社旭エージェンシー内)TEL 03-5574-7890 - FAX 03-5574-7887
Largo Calamandrei, 1/A - 43100 Parma - Italy - Phone: 0521.246211 - Fax 0521 243983
© 2021 C.C.I.A.A. DI PARMA NUM. ISCRIZ. REG. IMPRESE, P.IVA e C.F. 00252820345. Tutti i diritti riservati.
Prosciutto di Parma及びパルマハムはConsorzio del Prosciutto di Parma (パルマハム協会)が所有する商標です。