ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare: イタリア農業食品市場研究所)はここ数年、パルマハムと、Nielsenが選定した主な競合製品に関する市場データの収集・処理を行っています。

調査は、近代的小売店を対象にし、その規模によって分類して行っています。小売店は、規模に応じてハイパーマーケット(2,500㎡以上)、大型スーパーマーケット(1,000㎡以上)、小型スーパーマーケット(100～999㎡) に分類され、個人商店は除きます。個人商店を調査対象にしている研究機関は現在ありません。

地理的には、下記のように分類されています。北西部（リグーリア州、ロンバルディア州、ピエモンテ州、ヴァッレ・ダオスタ州）、北東部（エミリ=ロマーニャ州、フリウリ=ヴェネツィア･ジュリア州、トレンティーノ=アルト･アディジェ州、ヴェネト州）、中部（ラツィオ州、ウンブリア州、マルケ州、トスカーナ州、サルデーニャ島）、南部（アブルッツォ州、モリーゼ州、カンパニア州、プーリア州、バジリカータ州、カラブリア州、シチリア島）。

添付はパルマハム協会のために作成されたレポートの概要になります。分析対象のデータは、2018年同期と比較した、2019年1月～12月のものです。場合によって、四半期別の分析が行われています。

ISMEAイタリア国内市場調査