Ricetteパルマハムといちじくのクロスティーニ
＜藤沼由美子＞

Ricetteパルマハムといちじくのクロスティーニ
＜藤沼由美子＞

材料

  • バゲット　適量
  • パルマハム(スライス)　適量
  • ドライいちじく、生いちじく　各適量
  • リコッタチーズ　適量
    (あるいはクリームチーズ、生クリーム　各適量)
  • ルコラ(あれば)　適量

作り方

  1. バゲットは薄くスライスして軽くトーストする。
  2. ドライいちじく、生いちじくは適当な大きさのくし切りにする。
  3. 1のバゲットにリコッタを塗ってドライいちじくをのせ、ルコラを添えてパルマハムをふんわりのせる。またはバゲットに生いちじくをのせ、パルマハムをふんわりのせる。

 

メモ：リコッタの代わりにクリームチーズを使う場合は、生クリームを少々加えてなめらかに練り混ぜる。

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