Ricetteパルマハムといちじくのクロスティーニ
<藤沼由美子>

Ricetteパルマハムといちじくのクロスティーニ
<藤沼由美子>

材料

  • バゲット 適量
  • パルマハム(スライス) 適量
  • ドライいちじく、生いちじく 各適量
  • リコッタチーズ 適量
    (あるいはクリームチーズ、生クリーム 各適量)
  • ルコラ(あれば) 適量

作り方

  1. バゲットは薄くスライスして軽くトーストする。
  2. ドライいちじく、生いちじくは適当な大きさのくし切りにする。
  3. 1のバゲットにリコッタを塗ってドライいちじくをのせ、ルコラを添えてパルマハムをふんわりのせる。またはバゲットに生いちじくをのせ、パルマハムをふんわりのせる。

 

メモ:リコッタの代わりにクリームチーズを使う場合は、生クリームを少々加えてなめらかに練り混ぜる。

Consorzio del Prosciutto di Parma パルマハム協会
 
パルマハム・インフォメーションセンター(株式会社旭エージェンシー内)TEL 03-5574-7890 - FAX 03-5574-7887
Largo Calamandrei, 1/A - 43100 Parma - Italy - Phone: 0521.246211 - Fax 0521 243983
© 2020 C.C.I.A.A. DI PARMA NUM. ISCRIZ. REG. IMPRESE, P.IVA e C.F. 00252820345. Tutti i diritti riservati.
Prosciutto di Parma及びパルマハムはConsorzio del Prosciutto di Parma (パルマハム協会)が所有する商標です。