Ricetteパルマハムとパパイアのサラダ
<藤沼由美子>

Ricetteパルマハムとパパイアのサラダ
<藤沼由美子>

材料

  • ルマハム(スライス) 5~6枚
  • パパイア(またはマンゴー) 1/4個
  • ルコラ、エンダイブなど好みの香り野菜 約50g
  • EVオリーブ油 大さじ3
  • 塩 適量
  • レモン汁 大さじ1/2

作り方

  1. パルマハムは大きめに切り分ける。
  2. パパイアは種を取って皮をむき、コロコロに切り分ける。
  3. ルコラとエンダイブはざっとちぎる
  4. ボウルに全ての材料を入れ、EVオリーブ油を回しかけてあえる。塩とレモン汁も入れて全体をあえる。
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