•　パルマハム　・・・・・　2枚
•　青豆（茹）　・・・・・　適量

A　•　ごはん　・・・・・　お茶碗1と1/2杯
A　•　イタリアンパセリ（刻み)・・・　6枚
A　•　いりごま　・・・・・　小さじ1/2
A　•　白だし　・・・・・　小さじ1/3
A　•　ごま油　・・・・・　小さじ1/3

B　• 　たまご　・・・・・　1個
B　•　ヨーグルト　・・・　大さじ1
B　•　パルミジャーノ・レッジャーノ（パウダー）小さじ1
B　•　ホワイトペパー　・・　ひとふり
B　•　ナツメグパウダー　・・　お好みで

1. AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。
2. オイル（分量外）をうすく塗ったフライパンを加熱し、Aを2等分し円形に握るか、もしくは丸い型の中に入れて焼く。
3. 片面が焼けたら、Bも2等分し、丸い型の中に入れて焼く。
4. Aは両面焼きめがついたら取り出し、Bは半熟になったら取り出す。
5. 上にパルマハムをふわりとのせ、青豆を飾る。

※丸い窪みのあるフライパンやホットプレートで簡単に作れます