Ricette焼きホタテとパルマハム グレモラータ添え

Ricette焼きホタテとパルマハム グレモラータ添え

材料<6個分>

  • 殻つきホタテ 6個
  • パルマハム 6枚
  • 松の実(粗刻み) 大さじ2
  • ピスタチオ(粗刻み) 大さじ2
  • 塩コショウ

グレモラータ:

  • レモンの皮(すりおろし) 1個分
  • ニンニク(つぶす) ひとかけ
  • パセリ(みじん切り) 大さじ 4
  • オリーブオイル 大さじ3

作り方

  • グレモラータの材料をすべて混ぜ、味を調える。
  • ホタテに塩コショウをし、3分ほど焼く。
  • ホタテの貝柱を横半分にスライスし、殻に置き、グレモラータ、松の実、ピスタチオを乗せる。
  • パルマハムのスライスを飾って出来上がり。
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