Ricette焼きホタテとパルマハム　グレモラータ添え

Ricette焼きホタテとパルマハム　グレモラータ添え

材料＜6個分＞

  • 殻つきホタテ　6個
  • パルマハム　6枚
  • 松の実(粗刻み)　大さじ2
  • ピスタチオ(粗刻み)　大さじ2
  • 塩コショウ

グレモラータ:

  • レモンの皮(すりおろし)　1個分
  • ニンニク(つぶす)　ひとかけ
  • パセリ(みじん切り)　大さじ　4
  • オリーブオイル　大さじ3

作り方

  • グレモラータの材料をすべて混ぜ、味を調える。
  • ホタテに塩コショウをし、3分ほど焼く。
  • ホタテの貝柱を横半分にスライスし、殻に置き、グレモラータ、松の実、ピスタチオを乗せる。
  • パルマハムのスライスを飾って出来上がり。

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