Ricetteローストベジタブル ゴルゴンゾーラとパルマハム添え

Ricetteローストベジタブル ゴルゴンゾーラとパルマハム添え

材料<4~6人分>

  • ナス(角切り) 1本
  • 玉ねぎ(くし形切り) 1個
  • かぼちゃ(皮と種を取って角切り) 小1個
  • フェンネルの根(スライス) 1個
  • パプリカ(種を取って角切り) 2個
  • ベビーキャロット(乱切り) 250g
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 塩、黒コショウ(曳きたて)
  • フレッシュのローズマリーかタイム 2-3枝
  • ゴルゴンゾーラ 225g
  • パルマハム 12枚

Directions

  • オーブンを200度、コンベクションオーブンの場合は 170°Cに予熱しておく。
  • すべての野菜を天板に乗せ、オリーブオイルを振りかけ、塩コショウをしてなじませる。ローズマリーかタイムの枝を乗せて、野菜が柔らかくなるまでオーブンで35~40分焼く。
  • 温めたお皿に野菜を並べ、ちぎったゴルゴンゾーラを乗せる。パルマハムのスライスをあしらってサーブする。
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